Quantcast
Channel: FITOMON BLOG by Astrid van Ginkel
Browsing all 175 articles
Browse latest View live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Temps de mels aromàtiques

A la mel de les nostres abelles hi afegeixo flors de saüc,  de roses antigues,  gessamí,  espígol,  farigola,  sàlvia,  i altres flors.  Combinen molt bé amb pa torrat,  iogurt,  pastissos,  gelat, …...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Card marià, Silybum marianum.

Flors amb moltes punxes igual que les fulles, les quals estan esquitxades de taques blanques.  Ara ja florit pinta de rosa els marges de camps i camins de quasi tota catalunya. Les llavors medicinals...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

COSCONILLA

Mireu quin cor dibuixen les bractees inferiors amb marge membranós.   Coneguda per cosconilla,  herba dolça,  escanyavelles, herba conillera o panconia. Es troba en horts, vores de camps i camins, erms...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Esmorzar de luxe

pa integral amb llavors,  formatge farcellet de la Valette,  flors d’all rosa i malva i llavors de chia.                                                                                 Deliciós....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Comença la collita d’espígol

Lavandula angustifolia.                                                                                                  Les flors, a més d’embellir qualsevol racó, són tranquil·litzants en forma...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

NOTA DE PREMSA 6è MERCAT DE LES ESPÈCIES D’ARGENÇOLA

El passat dissabte 11 de juny va tenir lloc el  6è Mercat de les Espècies d’Argençola dedicat al Ginebró,  i es va poder gaudir d’una alta participació amb gent entusiasta i amb ganes d’aprendre.  El...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Temps de collir la sempreviva

flor de tot l’any o perpètua  (Helichrysum stoechas). Acoloreix de groc els marges i erms secs i assolellats de tota Catalunya.  El nom popular indica que en fer rams ornamentals duren molts anys....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pirogènesi

(els antics forns d’oli de ginebró o quitrà de càdec) l’anomenat Oli de ginebró obtingut per pirogènesi a partir del càdec (Juniperus oxycedrus). Antigament s’obtenia l’oli de ginebró a partir d’un...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Xampanyet ……

….   de flors de saüc,  de pètals de rosa centifolia,                                               de gingebre amb menta i maduixes,   …   fent probes delicioses! Alguns ja els han tastat! L'entrada...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

CURS PRÀCTIC DE PREPARATS I REMEIS CASOLANS AMB PLANTES ÚTILS

8 i 29 d’octubre, 12 de novembre i 3 de desembre HORARI:    de 10 a 18h LLOC de REALITZACIÓ:  Fitomon C/ Ferran El Catòlic, 3, Cervera OBJECTIUS I CONTINGUTS DEL CURS  Curs vol aprofundir i donar...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Temps de flors grogues

espernallac, asparrellat, botja de sant joan o camamilla de muntanya. Santolina chamaecyparisus. De distribució mediterrània omple les vores de camins i camps en formes arrodonides.  Les flors són...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ja comencen a madurar els fruits del saüc

Sambucus nigra. Ric en vitamina C, B6, B2, potassi, ferro, pigments antocians, flavonols, oli essencial, …   Es pot preparar un xarop, melmelada, gelea, licor, vi, gelat, sorbet o granissat, batut,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Oli aromàtic dels fruits immadurs de fonoll

Molt interessant per afegir unes gotes sobre peix fred o per a fer una maionesa. També és una delicia degustar-lo amb patates cuites i cogombres crus tallats a daus o amb pasta, i una salsa amb iogurt...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

COTO FLUIX

Aviat s’ompliran de coto fluix els prats humits i marges del bosc del Pirineu amb l’espectacular florida de la Filipendula ulmaria, reina dels prats. No confondre amb la Filipendula vulgaris, de fulles...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Temps de xicoira

Achicoria en castellà, Cichorium intybus. Darrera de la flor treu el cap el meu poble, Argençola. Actualment omple de blau les vores de camins i camps de quasi tota Catalunya. Si heu deixat florir...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Temps d’herbacol

Cynara cardunculus. Dies de collita a l’hort. S’assemblen a les flors d’una escarxofa però amb espines. Les flors de color blau quallen la llet per obtenir formatge i mató. Se n’aprofiten també les...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Temps de flors de plantatge

llantén, Plantago lanceolata i Plantago media. Menjo les flors com si fos una panotxa de panís, però com realment són delicioses és en tempura. Les poso en remull amb glaçons, desprès les asseco amb...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Temps d’oli aromàtic d’orenga de l’hort

Origanum vulgare. Oli d’oliva verge del Soleràs. Combina de meravella amb pasta, verdura al vapor o una amanida d’arròs L'entrada Temps d’oli aromàtic d’orenga de l’hort ha aparegut primer a FITOMON...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

CORIANDRE

El coriandre florit comença a mostrar unes bombolles, futures llavors. Coriandrum sativum. Ens hem menjat les fulles tot l’estiu en arròs, guacamole, crudités, empanades vegetals, cuscus, …, però on ni...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Melmelada d’aranyons

Ingredients: 500 grams d’aranyons molt madurs nets sense peduncle 150-250 g de sucre moreno Suc d’una llimona Opcional: podeu afegir 200 g de poma pelada i tallada per reduir l’acidesa i astringència....

View Article
Browsing all 175 articles
Browse latest View live