Clik here to view.
Mel de safrà
Posar a torrar sobre la tapa d’una cassola o paella del foc un pessic d’estigmes de safrà, amb l’objectiu que sigui mes aromàtic. Es posen en un morter per esmicolar-los. Afegir el safrà en pols a un...
View ArticleClik here to view.
Temps de xarop de figues per la tos
En uns dies, les figues tallades les menjarem amb iogurt, pastissos, torrades, gelat, o el que vulgueu imaginar. Què bones, oi? Mireu les receptes que tenim en aquest blog a l’etiqueta: RECEPTES...
View ArticleClik here to view.
Temps d’oli d’oliva aromàtic amb les flors de l’alfàbrega
Una delicia que combina amb tot! L’alfàbrega és una herba anual, que li cal sol i reg. Hem menjat les fulles tot l’estiu, però ara que floreix, cal treure-les, per que continuï fent fulles. Aquestes...
View ArticleClik here to view.
Rosa canina. Escaramujo.
Ja comencen a madurar els tapaculs. Rosa canina. Escaramujo. El fruit de la gavarrera, grataculs o roser boscà, ric en vitamina C, ja pinta de color vermell els marges i bardisses. Aviat, cal esperar...
View ArticleClik here to view.
Hort ple de verdolaga!
Portulaca oleracea L. Planta pluri-regional que habita terres cultivades seguint el rastre que deixa el ser humà, i àmpliament aprofitada arreu del món. Les fulles són molt riques en mucílags, àcids,...
View ArticleClik here to view.
Card marià de tardor…..
que ja ha deixat volar les llavors medicinals. Un gran remei pel fetge. Capvespre d’ahir tot seguint l’itinerari del torrent salat, editat pel Servei educatiu de la Segarra. Una eina molt útil per la...
View ArticleClik here to view.
Temps d’escardot
card o rierenca, noms populars de Dipsacus fullonum, de la mateixa família que l’escabiosa. S’havia fet servir per cardar la llana. Creix en sòls humits nitrogenats de terra baixa fins a 1500 m a tota...
View ArticleClik here to view.
Temps de flors de safrà.
Comencem a esbrinar. Sembla mentida però fa just una setmana que treien el cap les fulles! L'entrada Temps de flors de safrà. ha aparegut primer a FITOMON BLOG.
View ArticleClik here to view.
Xampanyet de magrana
Una delicia! L'entrada Xampanyet de magrana ha aparegut primer a FITOMON BLOG.
View ArticleClik here to view.
Temps de verdolaga
adobada en vinagre de vi blanc, estragó i sàlvia fet a casa. El toc aromàtic li donaran els ginebrons, la sal i un punt de mel. En pocs dies la podrem afegir a amanides, d’aperitiu L'entrada Temps de...
View ArticleClik here to view.
Temps d’olives, arbequines
Desprès de nou dies en remull canviant l’aigua cada dia per treure l’amargor. Avui ennuvolat i plovisquejant, toca adobar amb sal i herbes aromàtiques per deixar uns mesos macerant. L'entrada Temps...
View ArticleClik here to view.
Mantega de safrà
Podeu fer Mantega aromàtica amb espècies. Jo la conservo al congelador en motllos bonics i es pot utilitzar amb torrades o per a cuinar, com aquest cas. L'entrada Mantega de safrà ha aparegut primer a...
View ArticleClik here to view.
Temps de fruits silvestres
… boixerola, anomenada així per la forma de les fulles que recorden al boix. Gayuba en castellà. Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. “uva-ursi” … “raïm d’ós”, fruits comestibles però insípids i...
View ArticleClik here to view.
TRAVALERA
Comença a glaçar al turó d’Argençola i encara es troben flors de la Travalera. De fet, pot florir quasi tot l’any. De març a novembre la Centaurea aspera pot florir, fet fonamental pel seu...
View ArticleClik here to view.
POMS D’ESPÍGOL
Ja tenim fets els poms d’espígol de l’hort medicinal ecològic. Tresor que fa una flaira de somni i beneficis, recompensa i pessigolles d’adormit. L'entrada POMS D’ESPÍGOL ha aparegut primer a FITOMON...
View ArticleClik here to view.
Olivarda, Inula viscosa.
Habita camps abandonats, vores de camins, arenys de rius, terres remogudes, i pot arribar a fer 1 metre de alçada. Anomenada també Libardo, Matavinyes, Herba de puces, Herba dels mosquits, i en...
View ArticleClik here to view.
CURS PRÀCTIC DE PREPARATS I REMEIS CASOLANS AMB PLANTES ÚTILS
4 dies: 11 de març, 8 i 22 d’abril, 20 de maig. HORARI: de 10 a 18h LLOC de REALITZACIÓ: Fitomon 2 dies: C/ Ferran el Catòlic, 3, Cervera i 2 dies: Argençola. OBJECTIUS I CONTINGUTS DEL CURS Curs vol...
View ArticleClik here to view.
Salsa de coriandre
abans no arribi el fred i l’hem congeli la collita. 4 dents d’all, 2 grapats nous, 150 g coriandre fresc, suc de mitja llimona, 450 grams d’oli d’oliva i un pessic de sal. Genial L'entrada Salsa de...
View ArticleClik here to view.
Melmelada de roser boscà
Es preferible esperar alguna glaçada per collir els fruits. Escolliu els mes grossos que estiguin ben madurs i tous. Intenteu estirar que surtin sense peduncle. Un cop a casa i amb paciència cal treure...
View ArticleClik here to view.
CURS DE MANIPULADORS D’ALIMENTS
L'entrada CURS DE MANIPULADORS D’ALIMENTS ha aparegut primer a FITOMON BLOG.
View Article