Cada cop són més les persones i projectes que es fonamenten en la utilització d’espècies silvestres comestibles, tant en l’àmbit alimentari, medicinal, cosmètic, artístic o lúdic. Tanmateix, aquest creixent interès per la recuperació i actualització dels coneixements tradicionales de la vegetació local no ha anat acompanyat, fins al moment, d’una formació específica, àmplia i rigorosa, …
↧